{"id":158,"date":"2014-01-01T00:00:00","date_gmt":"2013-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wordpress\/?p=158"},"modified":"2025-09-16T14:05:23","modified_gmt":"2025-09-16T12:05:23","slug":"educazione-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dietarrienti.it\/wordpress\/?p=158","title":{"rendered":"Educazione Alimentare"},"content":{"rendered":"

Educazione alimentare: cos\u2019\u00e8 esattamente?\"Educazione\"<\/a><\/h4>\n

E\u2019 a pieno titolo una disciplina scientifica, che ha i ruoli di essere materia d\u2019insegnamento didattico e strumento di prevenzione e promozione della salute. Questa doppia funzione \u00e8 dovuta alla variet\u00e0 degli argomenti coinvolti da questa dottrina e all’impatto che essa pu\u00f2 avere sui comportamenti alimentari della popolazione e quindi sul suo stato di salute.<\/p>\n

L\u2019obiettivo dell\u2019insegnamento di una corretta alimentazione, in diverse forme e contesti, \u00e8 essenzialmente quello di istruire la popolazione sulla conoscenza di ci\u00f2 che mangiamo e che effetti possono esserci sulla nostra salute, al fine di diffondere una cultura e dei comportamenti alimentari benefici per la salute.<\/p>\n

L\u2019OMS<\/strong> (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) e la FAO<\/strong> (Food and Agriculture Organization) hanno dato una precisa definizione di educazione alimentare:<\/p>\n

\u201cprocesso informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui, attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari, l\u2019eliminazione dei comportamenti alimentari scorretti, l\u2019utilizzazione di manipolazioni pi\u00f9 igieniche degli alimenti ed un efficiente utilizzo delle risorse alimentari\u201d.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Come afferma il Dr. Gro Harlem Brundtland, direttore generale dell\u2019OMS, anche \u201cpiccoli interventi di educazione alimentare possono fare miracoli, e in tempi brevissimi\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Impara a mangiare sano con gusto!<\/strong> NO alle diete monotone e miracolose, non dobbiamo essere sani solo per la “prova costume”! SI’ all’educazione alimentare e sconfiggi la “prova costume” in tutte le stagioni! Non sai come farlo da solo?<\/strong><\/p>\n

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